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　　人們經(jīng)常用保鮮膜來幫助對(duì)食物進(jìn)行保護(hù)，需要吃的時(shí)候要把食物放進(jìn)微波爐里面加熱，這時(shí)候是否可以把保鮮膜一起放到微波爐里面加熱是很多人想知道的答案。

 

　　保鮮膜可以放在微波爐里加熱嗎

 

　　市場(chǎng)上有專用的微波爐保鮮膜，既可用于冰箱保鮮，也可用于微波爐。這種保鮮膜在耐熱、無毒性等方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于普通保鮮膜。但目前市場(chǎng)上出售的保鮮膜在安全性上大多含糊其辭，材料和類型魚龍混雜，一般消費(fèi)者往往難以辨認(rèn)其安全與否，這就給保鮮膜的安全性大大地打了折扣。專家建議保鮮膜最好不要和食物一起進(jìn)微波爐加熱。

 

　　哪些食物不適合用保鮮膜進(jìn)行保鮮

 

　　1、 熟食

 

　　一般熟食、熱食和高脂的食品不宜用保鮮膜包裝，尤其是動(dòng)物肉更不適合用保鮮膜包裝。因?yàn)楸ｕr膜在包裝時(shí)，這些食品、油脂、高溫等條件會(huì)導(dǎo)致塑料包裝中有害物質(zhì)溶解在食品中，與普通塑料袋的使用差別不大。

 

　　2、 不打算放在冰箱里的食物

 

　　一般的食物如果你不打算放在冰箱里，那是不適合包裝保鮮膜的，因?yàn)檫@種食物表面已經(jīng)有了大量的細(xì)菌。這樣容易導(dǎo)致食物溫度下降慢，從而導(dǎo)致大量微生物、細(xì)菌，特別是厭氧菌繁殖，加速食品變質(zhì)變質(zhì)。

 

　　3、 散發(fā)催熟劑的食物

 

　　一些食物自身會(huì)釋放出催熟劑，如香蕉、西紅柿、芒果等，這一類食物如果用保險(xiǎn)膜包裹，反而會(huì)導(dǎo)致催熟劑不易散發(fā)，縮短食物保存期限的同時(shí)，還加速食物腐敗，滋生細(xì)菌。

 

　　保鮮膜使用的注意事項(xiàng)

 

　　1、剛煮完的熱菜不要蓋保鮮膜，當(dāng)盤子熱的時(shí)候用保鮮膜包裹，不僅不能保持蔬菜中的維生素C，反而會(huì)增加維生素的損失。因此，我們必須等待蔬菜完全冷卻，然后用保鮮膜覆蓋，以便起到保護(hù)維生素C的作用。

 

　　2、在微波爐中使用保鮮膜時(shí)要避免食物和薄膜接觸，特別是油膩的食物。

 

　　3、對(duì)于面包、零食之類的食物，用保鮮膜顯然很不方便。相比之下，保鮮袋比較厚，透氣性不是很好，比較合適，但盡量不要用口密封太死。